pixelatedcooking.com

Author: loumova.misa@gmail.com

  • Kapustičková polévka

    Kapustičková polévka

    kapustičky (očištěné a na 1/2 překrojené)
    1 cibule pár stroužků česneku
    Zelenina, kterou má kdo rád: libeček, mrkev, celer, petržel
    2 brambory
    zeleninový bujón
    slanina
    100 ml zakysané smetany
    muškátový oříšek
    koriandr
    pepř
    sůl
    olej

    Cibuli si nakrájíme nadrobno, brambory po očištění na menší kousky, česnek na plátky, kapustičky na půl a na ozdobu můžeme některé nechat celé, zeleninu kterou použijete nakrájíme také na menší kousky.

    V hrnci si rozehřejeme trochu oleje, osmahneme slaninu, dáme cibuli, po chvíli česnek a pak ještě brambory a zeleninu, promícháváme a necháme osmahnout. Pak zalijeme zeleninovým vývarem (vodou) a ochutíme kořením, pepřem, muškátovým oříškem, koriandrem a osolíme.

    Zakysanku rozšleháme a vlijeme do hrnce s polévkou a na talíři po uvaření na každou porci nastrouháme sýr a můžeme ozdobit mrkvovými řezanci.

    Zdroj: https://www.toprecepty.cz/recept/45557-kapustickova-polevka/

  • Buřtguláš

    Buřtguláš

    100 g olej
    1 kg brambory
    2 ks cibule
    125 ml kysaná smetana
    1 lžíce hladká mouka
    1 lžíce mletý kmín
    2 lžíce mletá sladká paprika
    300 g točený salám
    sůl
    mletý pepř

    Cibule oloupeme a nasekáme najemno. Brambory oškrábeme a nakrájíme na kostičky. Točený salám můžeme oloupat (ale není potřeba), podélně rozkrojíme a nakrájíme na půl kolečka.

    Na oleji zpěníme cibuli, přidáme brambory, koření, sůl a chvíli restujeme. Pak vše podlijeme vodou a vaříme téměř doměkka.

    Hladkou mouku si rozkvedláme ve smetaně a nalijeme k poloměkkým bramborám. Když vše začne bublat, přidáme točený salám a dobře provaříme.

    Před podáváním buřtguláš ještě dochutíme. Můžeme servírovat s chlebem, ale buřtguláš je sytý sám o sobě.

    Zdroj: https://www.vareni.cz/recepty/burtgulas/

  • Creamy Beans

    Creamy Beans

    400 g konzervovaných fazolí (bílé nebo máslové)
    1 velká červená cibule
    100 g čerstvého špenátu (nebo mraženého)
    150 ml rostlinné smetany (sójová nebo ovesná)
    100 g sušených rajčat
    2 lžíce olivového oleje
    Sůl a pepř podle chuti

    1. Rozehřej olivový olej na pánvi a přidej cibuli. Smaž, dokud nezměkne a nezíská zlatou barvu (3-5 minut).
    2. Přidej propláchnuté fazole a sušená rajčata, vař další 2-3 minuty.
    3. Vhoď čerstvý špenát a míchej, dokud nezvadne. Pokud máš mražený, postupuj podle obalu.
    4. Přilij rostlinnou smetanu a vše promíchej. Nech chvilku povařit, aby se chutě spojily.
    5. Osol a opepři podle chuti.

    Zdroj: https://www.instagram.com/p/DBHDYHXsNIc/

  • Quick Moussaka

    Quick Moussaka

    2 tbsp olive oil
    1 onion, chopped
    2 garlic cloves, chopped
    500g minced lamb
    400g can chopped tomatoes
    2 tbsp tomato paste
    2 tsp ground cinnamon
    200g glass chargrilled aubergines
    Pack feta cheese
    Fresh mint

    Brown the mince: Heat the oil in a large, shallow pan. Toss in the onion and garlic and fry until soft. Add the mince and stir fry for 3-4 minutes until browned.

    Season and simmer: Tip the tomatoes into the pan and stir in the tomato purée and cinnamon, then season generously with salt and pepper. Leave the mince to simmer for 20 minutes, adding the aubergines half way through.

    To serve: Sprinkle the crumbled feta and chopped mint over the mince. Bring the moussaka to the table as the feta melts and serve it with a crunchy green salad and toasted pitta.

    Source: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/hob-table-moussaka

  • Lamb Stew

    Lamb Stew

    Smoked pancetta cubes
    500g lamb
    Flour for the meat
    Potatoes
    Carrots
    Onions
    Garlic
    Tomato paste
    Stock
    Bay leaves
    Thyme
    Rosemary
    Red wine

    I fry some smoked pancetta cubes first and use the oil they create. Then add the meat that has been floured. I used some red wine, salt, pepper, onions, garlic, tomato paste, stock, bay leaves, potatoes, carrots, thyme, and rosemary too if lamb

    Source: Dan

  • Red Lentil Soup

    Red Lentil Soup

    1 tsp vegetable oil
    75g smoked back bacon, chopped
    1 onion, chopped
    1 red pepper, chopped
    1 small sweet potato, chopped
    1 garlic clove, chopped
    100g red lentils
    1.5l vegetable stock
    1 bay leaf
    thyme sprig
    salt, pepper

    Heat the oil in a large pan and add the bacon, onion, and red pepper. Cook over low heat for 5 minutes, or until the vegetables soften. Add the sweet potato, garlic, and lentils and stir for a minute.

    Pour the hot stock into the pan, add the herbs and season with salt and pepper. Turn up the heat and bring the soup to boil, then turn the heat to medium and cover the pan. Cook for 15-20 minutes or until the lentils are tender.

    Remove the herbs and serve.

    Source: British Classics

  • Meatloaf with Gravy

    Meatloaf with Gravy

    Ingredients (serves 4-6):

    1 Onion
    1 Carrot
    1 Celery stick
    2 Garlic cloves
    Chilli powder
    Dried thyme
    300g minced pork
    300g minced beef
    7 tbsp tomato ketchup
    2 tbsp soy sauce
    75g breadcrumbs
    1 egg
    2 tbsp brown sugar
    Parsley
    Salt
    Black pepper
    Oil

    Gravy:
    1 tbsp flour
    400ml beef or pork stock
    1 tsp ketchup

    Heat the oil in a large pan, and fry the onion, carrot and celery for 10 minutes until softened. Add garlic, chili, and thyme, and fry for another 2 minutes. Put everything into a bowl and let cool for 10 mins. Preheat the oven to 200°C.

    Add the beef, pork, 3 tbsp of ketchup, 1 tbsp soy sauce, breadcrumbs, parsley, beaten egg, salt, and plenty of pepper. Mix with your hands. Should be stiff, but moist.

    Put the mixture into a small roasting pan and shape it into a loaf. Mix the rest of the ketchup and soy sauce with the sugar and spread over the top of the meat loaf. Bake for 45 minutes until browned and firm.

    For the gravy, mix the juices released from the meatloaf with flour over low heat. Stir for 30 seconds, then start adding the stock and the ketchup. Bring to a simmer and cook for 4-5 minutes. Season with salt and pepper.

  • Creamy Chicken Orzo

    Creamy Chicken Orzo

    1.5 lbs boneless, skinless chicken breast, cut up into cubes
    2 tb olive oil
    4-5 cloves garlic, mashed
    3/4 cup sun-dried tomatoes, in oil, drained
    2 tsp italian seasoning
    2 tsp paprika
    1/2 tsp kosher salt
    1 tsp ground black pepper
    1 cup orzo
    2 3/4 cups chicken broth (or water)
    3/4 cup full fat coconut milk or heavy cream
    2 large handfuls fresh spinach
    3/4 cup parmesan cheese, freshly grated

    Pat chicken dry and cut into cubes. Add olive oil to a large, deep skillet over medium-high heat. Once the pan is hot, add the chicken. Stir and cook for 2-3 minutes until the edges start to cook. Add in the sun dried tomatoes, garlic, italian seasoning, paprika, salt & black pepper. Cook for 3-4 minutes more, then add the orzo and broth and stir well. Reduce heat to medium. Cover the skillet and cook for 12 minutes, removing the cover every few minutes to stir and ensure nothing sticks to the bottom of the pan. Once the orzo is cooked through, add the coconut milk/cream and spinach and stir another minute until the spinach is wilted, then add in the parmesan cheese and stir once more. Remove from heat, plate and enjoy!

    Source: https://www.instagram.com/p/DAO4sfPMerK/

  • Miso Fish

    Miso Fish

    Note: The recipe was for cod, but works with any white fish. Defreeze before baking.

    Ingredients:
    2 Tbsp miso paste (I use white)
    1 Tbsp soy sauce
    1 Tbsp maple syrup / agavendicksaft
    1 Tbsp olive oil / roasted sesame oil
    2 cod fillets
    rice to serve
    steamed greens to serve

    Firstly, mix together the miso paste + soy sauce + maple syrup + olive oil together in a bowl. Coat both sides of the cod fillets and place in the fridge for 30-60 minutes to marinade.

    Air fry for 8 minutes at 205C or bake in the oven for 13 minutes at 200C. Serve on rice and steamed greens.

    Source: https://www.instagram.com/p/C20GKAFtXoW/

  • Duck a l’orange

    Duck a l’orange

    Ingredients:

    2 duck breasts
    oil / duck fat
    sea salt, black pepper

    Sauce:
    25g granulated sugar
    2 oranges
    100ml red wine
    1 tbsp red wine vinegar
    1 shallot
    1 star anise
    juice from one orange
    chicken stock

    To make the sauce:

    Put the sugar and 25ml of water in a pan and cook over a low heat, stirring regularly, until the sugar has dissolved. Add the washed and cut oranges, and simmer for 5 minutes. Remove oranges from the syrup and set aside. Turn up the heat and boil until it turns the colour of caramel. Add the red wine, vinegar, shallot, and star anise and bring back to boil. Simmer until the liquid has reduced by half, then add the orange juice and chicken stock. Simmer until the sauce has reduced, and is rich and syrupy. Taste for seasoning and add salt if necessary, and plenty of black pepper. Add the oranges back to the sauce.

    For the duck, cut a criss-cross pattern through the skin and fat of the duck breasts. Sprinkle with salt and pepper. Heat the oil or duck fat in a pan. When it’s close to smoking point, add the duck breasts, skin-side down, and fry them until the skin is rich golden-brown and a great deal of fat has rendered out (this will take 6-7 minutes). Flip the breasts over and sear them for a further 4 minutes. Remove from the pan and leave them to rest.

    Strain off most of the fat from the frying pan, then pout it into the sauce. Finally, add any juices from the resting duck. Simmer until piping hot and very syrupy, then serve the sauce with the sliced duck breasts.

    Source: Book

  • Zelňačka

    Zelňačka

  • Veggie Boršč

    Veggie Boršč

    Ingredients

    • 1 Tbsp. butter
    • 1 Tbsp. extra virgin olive oil
    • 1 medium yellow onion, chopped
    • 2 medium carrots, peeled and diced
    • 2 celery stalks, diced
    • 2 garlic cloves, minced
    • 1/2 tsp. paprika
    • 1/2 tsp. cumin
    • 1 lb. beets (about 6 medium beets), peeled and chopped into 1″ pieces
    • 1 large (or 2 small) potato,  peeled and chopped into 1″ pieces
    • 2 bay leaves
    • 1/2 medium green cabbage, sliced
    • kosher salt
    • freshly ground black pepper
    • 1/4 c. freshly chopped dill, plus more for serving 
    • Juice of 1/2 lemon
    • Sour cream, for serving
    1. In a large pot over medium heat, heat butter and oil until butter is melted. Add onion, carrots, and celery. Cook until soft, about 6 minutes.
    2. Add garlic, paprika, and cumin. Cook until fragrant, about one minute. Add 6 cups of cold water, beets, potatoes, and bay leaves to the pot. Bring to a boil, then reduce to a simmer and cover. Cook 15 minutes, then add cabbage. Season with salt and pepper. Cover and let simmer 5 minutes more, or until vegetables are tender and cabbage has softened.
    3. Turn off heat and stir in dill and lemon juice. Taste and season with more salt and pepper if needed, and remove bay leaf. Ladle into bowls and serve with a dollop of sour cream.

    Source: https://www.delish.com/cooking/recipe-ideas/a26554069/easy-borsht-recipe/

  • Apple Donuts

    Apple Donuts

    Ingredients:
    – 1 apple ⁣
    – Puff pastry dough
    – 1-2 tbsp soy milk ⁣
    – 2 tbsp cinnamon sugar ⁣


    Method:
    1. Remove the apple core and cut into even slices. ⁣
    2. Slice the puff pastry dough into long strips. ⁣
    3. Wrap the puff pastry strips all around the apple slices. ⁣
    4. Lay them on a baking tray lined with parchment paper. Brush a little milk on each one of them and sprinkle with cinnamon sugar. ⁣
    5. Bake at 180°C for 25 mins. ⁣

    Source: https://www.instagram.com/p/CyFz-qwKqdD/

  • Mrkvová pomazánka

    Mrkvová pomazánka

  • Chlebíčky

    Chlebíčky

  • Lamb Fillet

    Lamb Fillet

    2-3 Lammfilets (je 60 g)
    1 Knoblauchzehe
    2 Zweige Rosmarin
    1 EL Olivenöl
    Chili (optional)
    Salzflocken oder grobes Meersalz
    Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

    • Entfernen Sie die dünne Silberhaut von den Lammfilets. Die Knoblauchzehe mit der Rückseite eines Messers zerdrücken.
    • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Lammfilets mit Knoblauch- und Rosmarinzweigen bei hoher Hitze zwei Minuten lang anbraten. Mit Salzflocken und Pfeffer würzen, kurz ruhen lassen und servieren.
    • Tipp: Sie können auch einen Teelöffel Butter hinzufügen und schmelzen, bevor Sie das Fleisch ruhen lassen. Die Lammfilets in die Butter geben und dann darin ruhen lassen.

    Quelle: https://www.lecreuset.ch/de_CH/in-der-pfanne-gebratene-lammfilets/r0000000001792.html

  • Chicken with Parmasan Asparagus

    Chicken with Parmasan Asparagus

  • Úlky

    Úlky

    10 dkg piskotu rozdrtit
    bílek
    6 dkg másla
    6 dkg cukru moucka
    2 lzicky kakaa

    Krém:
    6 dkg másla
    6 dkg cukru
    zloutek
    rum

  • Soft Triple Choc Cookies

    Soft Triple Choc Cookies

    Zutaten:

    300 g Mehl
    1 Prise Salz
    1/2 TL Backpulver
    150 g Butter, geschmolzen und abgekühlt
    150 g Brauner Zucker
    90 g weißer Zucker
    etwas Vanilleextrakt oder 1 Päckchen Vanillezucker
    1 Ei
    1 Eigelb
    250 – 300 g Schokolade – 3 Sorten

    Zubereitung:

    1. Den Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein oder zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
    2. Mehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermischen und beiseite stellen.
    3. Butter, braunen und weißen Zucker, Vanilleextrakt (oder Vanillezucker), Ei und Eigelb in eine Schüssel geben und cremig aufschlagen. Die Mehlmischung zügig unterrühren, gerade so lange bis ein gleichmäßiger Teig entstanden ist. Zum Schluss die gehackte Schokolade unterrühren. Den Teig zu Kugeln formen, Kugeln mit großzügigem Abstand zueinander auf das Backblech setzen* und im Ofen in ca. 9-13 Minuten backen. Die Cookies sind noch recht weich, wenn sie aus dem Ofen kommen, werden beim Abkühlen aber fester und haben dann die perfekte Konsistenz.
    4. * Die Cookies müssen in mehreren „Schüben“ gebacken werden. Bei mir haben immer ca. 8-10 Cookies auf ein Blech gepasst, da ich eher große Cookies gebacken habe.

    Tipp: Die Cookies halten sich in einer Keks- oder Blechdose bis zu 2 Wochen.

    Quelle: https://schaetzeausmeinerkueche.de/

  • Lemon Crinkle Cookies

    Lemon Crinkle Cookies

    • 150 g (¾ cup) caster/superfine or granulated sugar
    • zest of 2 lemons
    • 70 g (½ stick + 1 tbsp) unsalted butter, melted and cooled until warm 
    • ½ tsp vanilla bean paste (or 1 tsp vanilla extract)
    • 2 medium eggs, room temperature
    • 2 tbsp lemon juice 
    • 240 g (2 cups) plain flour
    • 1 tsp baking powder
    • ¼ tsp salt
    • 100 g (½ cup) granulated sugar, for rolling the cookies before baking
    • 90 g (¾ cup) powdered/icing sugar, for rolling the cookies before baking

    Instructions

    Making the cookie dough:

    • Add the sugar and lemon zest to a large bowl, and use your fingertips to rub the zest into the sugar. This helps to release more essential oils from the zest.
    • Add the melted butter and vanilla, and whisk until combined.
    • Add the eggs and whisk well.
    • Add the lemon juice and whisk until smooth.
    • In a separate bowl, whisk together the flour, baking powder and salt, and add them to the wet ingredients. 
    • Mix with a wooden spoon or a rubber spatula until you get a smooth, batter-like cookie dough.Tip: At this stage, the cookie dough will really be more like a batter – very soft and sticky, bordering on runny. That’s how it should be. Don’t add more flour!
    • Chill the cookie dough in the fridge for at least 2 hours before proceeding to the next step. You can also keep it in the fridge overnight if you want to bake the cookies the next day.Tip: In addition to firming up the cookie dough into something you can actually handle and shape into balls, chilling also ensures that the cookies won’t melt into puddles during baking.

    Shaping & coating the cookies:

    • Adjust the oven rack to the middle position, pre-heat the oven to 350ºF (180ºC) and line 2 large baking sheets with parchment/baking paper.Tip: You will bake the cookies in several batches, so you can line 2 baking sheets if you have them on hand. Otherwise, just re-use the same baking sheet, but make sure to cool it completely before you place the next batch of unbaked cookies onto it.
    • Shape about 1 tablespoon (about 17g) portions of the chilled cookie dough into balls. You should get 30-32 cookies in total.Tip 1: The cookie dough will be still slightly soft and sticky, even after it’s been thoroughly chilled. I like to scoop portions of the cookie dough with a 1 tablespoon measuring spoon that I’ve dipped in a bit of powdered/icing sugar beforehand. This prevents the cookie dough from sticking to the spoon and makes the whole process easier and faster.Tip 2: If the cookie dough sticks to your hands as you go to roll it into a ball, you can lightly dust your hands with a bit of powdered/icing sugar as well. This will prevent sticking.
    • Roll each ball first in granulated sugar and then in powdered/icing sugar until it’s fully coated.Tip: Rolling the cookies in granulated sugar first results in the prettiest cookies, with a lovely white coating of powdered sugar that cracks to give a beautiful random pattern.

    Baking:

    • Place the cookie dough balls on the lined baking sheets, at least 1 ½-2 inches (4-5cm) apart. The cookies will spread and expand slightly during baking.Place the baking sheet with the cookies that you won’t be baking straight away in the fridge until needed.
    • Bake one baking sheet at a time at 350ºF (180ºC) for 8-10 minutes or until the cookies have risen and expanded into little rounded mounds with cracks in their sugar coating. The cookies are done when the cracks no longer look wet or shiny.
    • The cookies will be very soft and delicate immediately out of the oven. Allow them to cool on the baking sheet for at least 10 minutes before transferring them to a wire rack to cool completely.

    Storage:

    • The lemon crinkle cookies keep well in an airtight container in a cool dry place for about 1 week. They’re best a few days after baking.

    Source: https://theloopywhisk.com/2021/12/21/gluten-free-lemon-crinkle-cookies/

  • Medovník

    Medovník

    Ingredience:

    Krém:
    0,6 plechovky salko
    150 g máslo

    Na obalení:
    60 g mleté vlašské ořechy na ozdobu
    8 – 9 ks vlašské ořechy

    Na potření:
    3 lžíce překapávaná silná černá káva
    2 lžíce rum

    Těsto:
    17,5 g máslo
    0,6 lžíce jedlá soda
    0,6 ks vejce
    150 g hladká mouka
    60 g cukr moučka
    1,5 lžíce lesní med

    Postup:

    Máslo, vejce, cukr a med zahříváme ve vodní lázni. Mícháme, postupně přidáváme prosátou mouku a prosátou jedlou sodu. Ingredience propojíme, vypracujeme těsto. Necháme chvíli odležet.

    Na pomoučněném válu pevné těsto rozdělíme na 5 stejných dílků. Postupně je rozválíme na tenké pláty a vykrajujeme je podle dortové formy. Z odkrojků vypracujeme 6. díl, takže ve finále budeme mít 6 placek. Pláty postupně přenášíme na pečící papír. Pečeme je na obrácené straně plechu, ve vyhřáté troubě (elektrické) při teplotě 180 °C 4 – 5 minut.

    Na krém si připravíme změklé máslo, které vyšleháme doběla elektrickým šlehačem. Postupně do másla přidáváme uvařené salko. Uzavřené salko den předem povaříme ve vodě asi 2 hodiny.

    Po vychladnutí jednotlivý plát potřeme černou překapávanou kávou, do které jsme přidali rum. Pak plát potřeme krémem. To opakujeme 6krát. Krémem potřeme i boky medovníku. Celý medovník posypeme mletými ořechy. Ozdobíme půlkami vlašských ořechů a střed můžeme posypat strouhanou čokoládou. Medovník z vrchu něčím zatížíme a necháme v chladu uležet zhruba 24 hodin.

    Zdroj: https://recepty.vareni.cz/vynikajici-medovnik/

  • Míša Dort

    Míša Dort

    Ingredience:

    Na korpus:
    4 vejce – bílky a žloutky zvlášť
    4 lžíce moučkového cukru
    1 lžíce oleje
    4 lžíce polohrubé mouky
    1 lžička prášku do pečiva
    1 lžíce kakaa

    Na náplň:
    750 g tvarohu
    200 g másla cukr moučka podle uvážení – max. 200 g

    Na čokoládovou polevu:
    60 g hořké čokolády
    50 g másla
    1 lžíce mléka
     

    Postup:

    Korpus – Troubu si předehřejeme na 180°C. Oddělíme žloutky od bílků, elektrickým šlehačem vyšelháme žloutky s olejem a cukrem do téměř bílé pěny. Vedle v čisté míse si ušleháme bílky do tužsí pěny. Mouku prosijeme společně s práškem do pečiva a kakaem, do žloutkové směsi na střídačku lžící přidáváme bílky a mouku, dobře zapracujeme stěrkou na těsto. Krouživým pohybem stěrky vytvoříme komapktní nadýchanou hmotu. Dortovou formu vyložíme pečícím papírem, boky vymažeme tukem. Pečeme cca. 15 – 20 minut, propečení otestujeme špejlí. Uvolníme boky formy, korpus opatrně stáhneme ze spodku formy společně s pečícím papírem. Necháme perfektně vychladnout, ideálně na mřížce.

    Krém – máslo necháme pomalu rozpustit, postupně zašleháme do tvarohu, zašleháme i cukr. Upneme korpus zpátky do formy a navrstvíme na něj tvarohový krém.

    Poleva – čokoládu spolu s máslem rozpustíme ve vodní lázni, přilijeme mléko a ihned vrstvíme na tvaroh. Vše dáme do ledničky dobře ztuhnout (ideálně přes noc, minimálně 2 hodiny).

    Zdroj: http://www.foodlover.cz/blog//2015/04/dort-misa.html

  • New York Cheesecake

    New York Cheesecake

    Zutaten:

    200 g Vollkorn-Butterkekse
    75 g Butter
    eine Prise Salz

    125 g Zucker
    250 g Quark
    600 g Frischkäse
    drei Eier
    ein Päckchen Vanillezucker
    Abrieb einer halben Bio-Zitrone

    200 g TK-Himbeeren
    50 g Zucker

    Zubereitung:

    1. Den Backofen auf 170° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
    2. Die Kekse im Mixer zerbröseln – wer keinen Mixer hat, nimmt einen Gefrierbeutel und ein Nudelholz.
    3. Die Butter schmelzen und mit den Keksen vermischen.
    4. Die Keks-Butter-Masse in einer Springform verteilen und fest andrücken.
    5. Dann den Boden etwa zehn Minuten blind backen und danach etwas abkühlen lassen.
    6. Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren.
    7. Danach den Quark und den Frischkäse unterheben und zum Schluss den Zitronenabrieb unterrühren.
    8. Die Quarkmasse auf dem Boden verteilen und alles für weitere 40 Minuten backen.
    9. Wenn der Kuchen aus dem Ofen kommt, sollte er bei Zimmertemparatur abkühlen.
    10. Zum Schluss die Himbeeren mit dem Zucker im Topf erwärmen bis der Zucker sich aufgelöst hat. Dann die Himbeeren durch ein Sieb passieren und gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.

    Quelle: https://dreierlei-liebelei.de/new-york-cheesecake-mit-himbeermousse/

  • Pancakes

    Pancakes

    Zutaten:

    3 Eier
    125 g Joghurt griechischer Art (Lidl)
    120 ml Milch
    1,5 TL Zucker
    0,5 TL Vanillinzucker
    1,5 dl Mehl
    2 TL Backpulver

    Zubereitung:

    Die Eier schaumig aufschlagen. Alle Zutaten vermischen und auf flüssiger Butter braten.