600 g hovězího masa
1 cibule
1 lžička sušeného česneku
2 lžíce sádla
1 lžíce hladké mouky
1 lžička rajského protlaku
1 litr hovězího vývaru
4 stroužky česneku
sůl, pepř
1. Nakrájej maso na kostky, posyp ho sušeným česnekem a nech alespoň hodinu odležet.
2. Nakrájej cibuli nadrobno. V hrnci rozehřej 1 lžíci sádla, přidej cibuli a restuj dozlatova.
3. Na pánvi rozehřej druhou lžíci sádla, maso osol, opepři, lehce obal v mouce a orestuj ze všech stran, aby se zatáhlo.
4. Po orestování masa přilij na pánev trochu vody a odvař přípečky. Tekutinu přelij k restované cibuli v hrnci.
5. K cibuli a odvařeným přípečkům přidej rajský protlak, promíchej a podlij částí vývaru. Poté přidej orestované maso a celé stroužky česneku. Vše zalij zbytkem vývaru, aby bylo maso ponořené.
6. Přiklop hrnec pokličkou a dej do trouby předehřáté na 150 °C. Peč 3 hodiny, dokud maso nebude krásně měkké.
7. Vyjmi maso z hrnce, omáčku rozmixuj dohladka a vrať zpět na plotnu, vrať do omáčky i maso. Nech zredukovat na požadovanou konzistenci a dochuť solí a pepřem. A máme hotovo, já si k tomu udělala míchané brambory a bylo to skvělé!